炒地皮是目前国内非常盛行的一种4人扑克牌游戏，一般选择两副牌进行。它比升级更刺激更有挑战性！该游戏由4位游戏者参与，根据屏幕显示位置，分别为左、上、右、下四方。左右方合作与上下方对抗，最后看哪一方的级别升得最高。炒地皮跟升级规则大致一样,这里只介绍不同点。  

    1.炒的顺序：  

    简单地说,炒地皮的顺序服从于方草红黑小大鬼的顺序。开始炒地皮时，如果没十分或九分把握不要抢庄，因为在你埋了8张牌后，别人极有可能炒地皮，即反主。比如：你坐下方，定主2黑桃。在你埋底后，右家有一对2方片就可以反主，把你埋的8张牌拿上去，重新埋8张底牌，他拿上去的牌都是有用的，埋下的不是废牌，就是令人恐惧的分牌。接着你对家如果有对草花2也可以接着右家后面如法炮制，你左家如果有对红2，也是一样反主埋底，接着你发觉自己还有对2黑桃也可以再反再埋，问题是到此还不能算了结，如果你右家还有对小鬼，你左家还有对大鬼还能继续反主埋分，这样最后就可能被别人埋80分的底，而打庄的却是你自己，瞧好吧，等挨别人的刀砍吧。只要两对抠底，游戏就结束，你和对家-26，别人+39。反主的次序是：对反单，对草花可反对方片，对红心可反对草花或对方片，对黑桃可反对红心、对草花或对方片，对小鬼反黑红草方，对大鬼可反对小鬼对黑红草方。   

    2.炒的次序：  

    炒的次序按照反复逆时针方向进行。比如庄家第一次埋底后下家反主，如果这时庄家有较大的花色反，庄家有优先反的权利，再反，庄家仍然有再反的权利。如果庄家有对大鬼，上家有对小鬼，这样反来反去可能上家一次反的机会也没有，最后由庄家确定无将ＮＴ，上家手捧对小鬼，却无机会炒一炒，干瞪眼郁闷。  

    3.无人抢庄：  

    第一把牌大家都怕PP被摸，因而无人抢庄。系统则认定某一方为指定庄家同时约定底牌中第一张牌的花色为将牌。本局任何人都不得炒。  

    4.无人定主：  

    由于人人都怕别人炒或根本无四套班子成员（比如打2时，黑2红2草2方2都属于四套班子成员）则系统认定底牌中第一张牌为将牌，如果是大小鬼，则本局为无将（NT）。任何人也不得炒。无将牌局2大2小鬼是拖拉机,2小鬼2同花色四套班子成员也是拖拉机。  

    5.首攻将牌：  

    首攻将牌是庄家的重要权利。如果初定方片2主，首攻大鬼（只要是自然主）和方片KKQQ（只要是别人压不起的对牌）连甩，则无论后来炒成什么花色，别人都得跟主牌，呵呵，这样你可沾大光啦。你用副牌掉下别人的主啦。  

［此帖子已被 申大夫 在 2007-6-12 11:26:27 编辑过］

［此帖子已被 申大夫 在 2007-6-12 11:31:45 编辑过］

3大纪律：   
        1.打牌不急，先去旁观。   
        2.旁观可以，看牌不语。   
        3.胜人靠技，别的不干。   

8项注意：  
        1.不抢庄。   
        2.会让庄。（没机会炒底时，拿不到120，先拿40，就可以让了，台下有的是机会！）   
        3.会统筹。（及时判断我方以什么取胜，敌家的弱点）   
        4.要合作。（不能只以自我为中心，有可能你会破坏全局，我有次和个朋友打，本来4对炒底，可惜她有同样花色3对，不停的出，全给破了。。。）   
        5.下底要准。  
        6.扣底要狠。 
        7.学会守牌。（没必要时，大牌好牌-对，不必先出）   
        8.眼光放远。（怎么打才能赢一局，而不是只赢一把。输了20分，也能最后一把翻盘的哦，其所谓“小不忍则乱大谋！”。谁笑到最后，谁笑的最好！）  

烂   

    埋底要烂，本人强烈建议以下埋法： 2或3或4每门2张，不够的以每门最小的一个为起点，各扣1张、2张或者3张（具体情况具体分析：哪门多，就多扣一二个）。注意断拖拉机，必要时拆小对。强烈反对断门，反对扣分（有绝对把握除外——例如12个常主你搞了8、9个）。本人的底历来让人头疼，哎，兄弟，没办法呢，如果你不头疼，我就得疼~~   

    狠     

    炒底要狠：炒底之后，同志们，不要犹豫，把分往下面丢吧~~扣不到不要紧，吓都吓死他们！记得有位朋友下面扣80分——4对~~这位朋友的思想是很好滴（等等，我带安全冒，怕砖头砸），我绝对支持，可惜因为对全扣了，只搞到个2倍~~所以，建议各位带计算器打牌（对）1X4 2X8 3X16 4X32 5X64 6X128 8X......（还想X下去，你也太狠了吧），根据对数和分数的组合进行计算，求出最大值~~   

    忍     

    大牌要忍：有些同志，拿到几个大牌，就云里雾里了，人家一个小2，他一个A，人家一掉，马上大王，等到最后收底的时候，才发现自己没牌了，眼睁睁的看着它溜走.....建议这些同志在电脑上贴一“忍”字，时刻提醒自己不要头脑过热。   

    准     

    算牌要准：2副牌——108张，不说全记得，10以上的要清楚，自己长的那门要清楚，主要清楚，分要清楚！还有，要看的出另外三家的长副，以防长副牌甩扣底，或者当对家的路。特别是打无主的时候，长副不是救命牌就是杀手涧！它能不能成为救命牌、杀手涧，就看你算不算的准了！   

    稳   

    打牌要稳：一盘做到以上四点不难，难的是每盘都做到！！打牌是切忌赌，搏等词的出现，只有是与否的存在，有可能就是有可能，你不能存在侥幸心里，所以，这个时候必需稳，否则前功尽弃，到头一场空！！   

    地皮地皮    
    炒来不易   
    有此五诀   
    想炒不难 

其实要打好炒地皮一定要注意的有几个环节，叫牌——埋底——炒底——出牌先后——防炒等，上次我已经和大家说了我的埋底心得，那今天就说说叫牌的心得体会。以下都以打2为例，简单说一下叫牌。  

    一、庄家叫牌。在什么情况下庄家应该叫牌呢？  

    1、当你有绝对能炒回的牌时，并且所叫的主的花色也好时，可以叫牌。如：对大怪，一大怪加对小怪等。这样叫牌，可以确立你主牌的优势，为胜利创造了条件。  

    2、当你有一大怪+你所叫的花色上有拖的时候可以叫，如：一大怪加一花2+花KKQQ或7788等。但第一把出牌一定要出大怪+拖，这样打，即使敌方炒了，那也要跟着给2对主牌，无疑就确立了你在主牌上的优势，在找机会把炒牌人的主打完，这样就确立了你在主牌上的地位，为最终的成功保底打下基础。  

    3、当你有对方便2或其他对2，并且你所叫的牌有对AA，知道敌方除了炒无主外炒不了其他比你级别低（级别花色是黑2>红2>花2>方>）的花色时，可以叫牌。如你有一方，一花，对红2，外带对方便AA或花AA，无怪。这样的牌可以叫花或方。但第一把出牌时要出22AA，这样，即使敌方炒了无主牌，也要跟着给4主，自己还有2个2在手上控制，对打无主也非常有利，就算是打其他主，炒方也要带2对主牌。对自己也有利。  

    4、这里要提出一个值得注意的问题，就是有的朋友在自己有2对2的时候喜欢叫牌，然后先出2222。这种牌只有在打无主时才能牌上用场，但如果你只有对方便2，对红2，叫牌后先出2222，但敌方炒的不是怪而是黑2或花2，这样你就要吃大亏了，相信不少朋友也吃过这方面的亏吧，如果不炒无主，那你的2222就相当于副牌，4个散主不带对也能把你吃掉。切忌！！只有当你4种花色的2都拿到，并且有2对2的时候，这种牌才能出！！希望大家知道这点！！  

    以上都是做庄几种最基本的叫法，还有一些特殊牌型的叫法需要有一定的经验和扎实的基本功，并且要有一定的胆识，而且出牌的先后顺序很关键，我在这里就先不介绍，因为那种牌如果控制不好的话，很容易被敌方打39（一把过A的牌我们通常说39）。庄家叫牌的几种方法就说到这里，下面说说闲家（非庄方）叫牌。  

    二、闲家叫主  

    1、单炒（就是只有一家能炒牌时）敌方庄，在自己没主对的情况下，应该在一拿完牌后马上叫主，一般一拿完牌有5秒的叫牌时间，也就是在显示5秒时该马上叫，叫牌的时候尽量叫自己花色好的或长的一门，最好就往自己有A的或长牌的主叫，这样叫牌的好处就是防止敌方第一把打大怪带拖，或22AA。并且还应该叫高花色的，这样叫在对家有炒的情况下等于告诉了对家敌方不能炒回你所叫的这门。给对家埋底牌提供了方便。  

    2、双炒（就是2家闲家都有对主的时候），这种情况下叫牌就很关键了，打好了是一把39的牌。我在旁观玩家打牌的时候见到这样一种情况，闲家2家都有主对，一家对大怪，一家对黑2，两家都想炒，但过了5秒都没人叫牌，结果是电脑定主，最后只打了个120分，两家在打完后都抱怨对家不反牌，让机会白白浪费。这样的牌往往每盘就只有1-2次，错过了确实可惜，胜负通常就在这把上，所以一定要把握好。一般来说，从拿完牌到庄家拿底牌有5秒的时候，没主牌的闲家往往是在5秒的时候就要马上叫牌，当到了3秒还没叫牌，这时候有对大主的闲家就要开牌了，开牌时，如果是对黑2就要反黑，是大怪就要反手上花色最低级的。因为这给对家提供了信息，说明你要炒回这门或无主，那对家在炒完下底时就要把对家亮牌的花色全埋底，外加分。在情况明朗的情况下，可以把自己手上的怪和2都下底，但前提是敌方炒不回，如对家2秒亮黑2，你手上有对花2加红2加大小怪，这样你可以把怪和2都下底，（注：大家切记前提是敌方炒不回的情况下，不然就等于把主送给了敌方），这样埋可以为对家再炒后成功拿底牌提供有力的帮助。  

    关于叫牌我就先说这么多先，希望玩炒地皮的玩家有帮助！！ 

如何埋底。我本人认为炒地皮之关键所在是如何埋底，底埋得好，自己就掌握了主动!  

    如何才能埋好底呢？那就要看牌而为之。（以下以打2为例）  

    1.关于做庄时候的埋底  

    A.你自己有绝对能炒回的牌，如大小怪加对黑22或对大怪等，这个时候埋牌就要小心了，要掌握主动，千万不要你把花埋了后出红A或方A，因为你绝了门，无疑就是告诉敌方你能炒回，那敌方炒了后把你出A的那门绝了，那你就丧失了主动权，因为你绝了一门，那敌方的那门就成了长龙，他杀了你A后出长龙，那你的分就只能送给对手了，一手好牌就没了，所以你埋牌尽量把你有A的一门的副埋了，那你出A后，即使敌方炒了也掌握不了主动，你反炒后主动权又在自己手上了。打炒地皮掌握主动很重要,不然给敌方主动权,那你的分就哗哗的留走了。  

    B.当你有一门长龙时候的埋底方法。有长龙就是赌的时候了，考的就是胆识和智慧，比如打2你方便AKKQQ加884567，你主有大怪方便2花2和一黑对加黑散牌，敌方亮红，那你就大胆的把花埋了外加几个小的红，这样就算敌方炒了黑或小怪，你也能有机会保底牌成功。这样的牌该如何打呢？就要先打主，先打黑对,看炒牌方的黑2下了没，黑2下了，你的大怪就能发挥作用了，炒牌方肯定就是花对扣底的，这样的牌，因为你绝花，那你上手的机会也比较多，你可以先打AKKQQ，看下其他人绝了没，如果没绝可以适当的捅1－2个（要在早期捅），这样，你最后88带小方便甩，拿大怪保底就成功了。值得注意的是不要赌得太凶，因为很容易上月球，因为你把花埋了，那敌方的花也成了长龙，很有可能是3－4对牌，你要留意炒方的牌，必要的时候先甩方便，那他单扣底牌也就2倍，不然被敌方把握机会甩花几对扣，那你就只有等着上月球啦。牌局千变万化，主要是看清楚牌路，掌握好机会，一切要看牌来打。  

    C.当你只有一个或两个2个时候怎么埋.很多朋友当自己手中只有一个方便2而敌方又反方便2的时候,埋牌就头疼了，我埋什么好呢？什么都不敢埋了？这个时候你只能把方便埋多几个外加一些其他门的小牌，有2对的那门可以埋多1-2个，很多人要问为什么主也埋啊？因为你埋了方便，被人炒后你方便就成了副，那无疑你就多了主牌，就算没有被炒，你底没分，他们也捡不了多少分,但千万不要去赌,因为这个时候有80%的可能被炒。被炒后就要先把对子都出完，看清楚炒方是什么对子多的，你就捅他那一门，或者留1-2个敌方扣底那门的牌，等到时机差不多就捅他几个，打散他的对子，敌方扣底的那门如果你有A也不要轻易的出，要打好控制牌．让他不能轻易的甩牌，只要你把敌方的对子都打下来了,那他单扣了底牌也就是2倍，你也就算成功了。  

    2.当你炒了敌方后的埋底  

    A.当你炒了敌方的牌后，首先看的就是敌方给你什么牌，理清好思路该如何打，拿什么扣底.如何看敌方的给牌来埋呢？要懂得防御和埋分相结合,首先看敌方给的是什么牌，比如你手上有对花22加大小怪，对家亮的是红，而敌方把花给了你5－6个或更多，那这个时候你就要小心了，千万不要把黑埋了，因为这个时候敌方很有可能有对黑22．你埋牌可以适当的埋点方便和红的分外加几个小牌，最好是他给了你什么方便和红，而你又没成对子的，可以埋下去，最重要的是一定要记得埋花分，这样就算他炒了回去，你也掌握主动，如果他的花分下底，你就想办法拿你的花扣他的底牌，因为你没还黑给他，你的主牌应该可以和他抗衡，看准机会拿花扣他的底，如果他花分在手上，那你的花也可以帮对家走分和抓他的分，一举多得。如果他没对黑22炒，埋了花分也不会吃亏，因为1对是4倍，2对8倍，每多一对就翻一倍，在底牌拿总比在牌面拿强得多。  

    B.当你有绝对牌的时候，比如对大怪或对小怪+大怪，或大小怪+黑22等等，那你埋牌的时候尽量要先把分埋了，之后尽量绝敌方没给牌你的那一门，真的绝不了也要尽量少留，等他打完A和对子你也能绝完,这样埋是方便对家给你牌上手．掌握出牌的主动权，以保证最后的扣底牌成功。  

    C.拿副牌扣底的埋法，当你有一门副牌很好的时候的埋法就是把另外2门的副牌的小牌埋了，能绝另外2门最好，如果真的绝不了就尽量的留对子和大牌，比如你炒黑，你方便AKKJJQQ9887653，那这个时候你就不要急于出A跑分，你可以先打个方3引敌方的大牌下来，这样的牌一定要记清楚牌．要注意方便10下了没，如果没下你扣底牌的时候要先出对QQ把他打下来，不然你甩AQQJJ88的时候被卡了，那就真的哭死了，一手好牌就泡汤了.打炒地皮记牌很重要，切记！  

    今天先说这么多，以后有时间再慢慢补充啦。炒地皮的变化很多，关键还是要自己慢慢体会，多看看高手打牌，自己会受益非浅，看的时候要多想，为什么别人这么出，目的何在，那么你也会成为炒地皮高手了!